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（今週の道端の花）
菜の花
春の到来を告げる黄色い花
菜の花には、小さな幸せという花言葉あります♡
自転車練習でよく行く、
交通公園できれい咲いていました。
菜の花（なのはな）は、
菜の花は3月ごろに
黄色い細やかな花を咲かせる一年草です。
開花前の蕾や若葉が食部分で、
βカロテン、ビタミンC、B1、B2のほかに、
豊富なミネラルを含んでおり、
栄養価も高いです。
そして「菜の花」には、細長いさやがついており、
中には黒い小さな種子が入っています。
この種子を圧搾することでできるのが
黄褐色の「菜種油」です。
かわいい菜の花が
どんどん咲いてきています。
ぜひ見つけてみてくださいね( ◠‿◠ )
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